Kok Løn 2024: Hvad Tjener En Kok i Danmark?
Drømmer du om et arbejdsliv bag gryderne? Lønnen som kok i Danmark i 2024 spænder bredt – både for nyuddannede og erfarne. Det er et fag, hvor lønnen ikke blot afhænger af din erfaring, men også af arbejdsplads, arbejdstider og det ansvar, du har i køkkenet. Ifølge nye tal tjener en kok typisk mellem 22.000 og 45.000 kr. brutto om måneden i 2025. Ved jobstart ligger lønnen ofte mellem 22.213 kr. og 31.398 kr. afhængig af ansættelsessted og overenskomst, men med erfaring vokser lønnen gradvist.
Gennemsnitslønnen for en kok ligger ifølge Danmarks Statistik omkring 33.900 kr. pr. måned inklusiv pension og tillæg. Toplønninger kan nå helt op imod 45.000 kr. om måneden i visse stillinger – især hvis du arbejder aften, weekend eller har ledende ansvar. Disse tal gælder for fuldtidsstillinger på 37 timer pr. uge.
Erfaringsniveau og Løntrin: Hvad Kan Du Forvente?
Lønnen som kok følger tydelige løntrin, der afhænger af antal år i faget og din funktion på arbejdspladsen. Som nyuddannet kok kan du forvente at starte mellem 22.000 og 31.000 kr. brutto pr. måned. Allerede efter fem års erfaring ligger lønniveauet typisk mellem 25.000 og 34.000 kr. Har du endnu mere erfaring, måske som souschef eller køkkenchef, kan månedslønnen komme op på 45.000 kr.
Der er desuden stor forskel på, om du arbejder som institutionskok, skibskok, på gourmetrestaurant eller i storkøkken. Arbejdsgiverens størrelse og type, dine arbejdstider samt geografisk placering – eksempelvis om du arbejder i København eller Jylland – kan også mærkbart påvirke din løn.
| Erfaring / Stillingsniveau | Brutto månedsløn (2025) |
|---|---|
| Startløn (nyuddannet kok) | 22.000 – 31.000 kr. |
| Efter 5 års erfaring | 25.000 – 34.000 kr. |
| Gennemsnitlig kok | Ca. 33.900 kr. (inkl. pension) |
| Højere niveau/erfaring | Op til 45.000 kr. |
Løntillæg, Bonus og Fordele for Kokkefaget
Mange kokke modtager forskellige tillæg for aften- og weekendarbejde. Det kan hurtigt gøre en markant forskel i din lønpakke, da arbejdstiderne i branchen ofte ligger uden for det klassiske 8-16-skema. Ud over grundlønnen kan medarbejdere forhandle sig til efteruddannelsesbonusser, pensionstillæg, fri uniform og gratis eller rabatteret mad.
Nogle steder, særligt i det private, kan du opleve bonusordninger afhængigt af restaurantens præstation eller på baggrund af personlige resultater. Offentligt ansatte kokke har typisk mere faste rammer, men kan stadig opnå gode tillæg for ubekvemme arbejdstider. Husk også, at feriepenge og pension kan udgøre op til 12-15% oven i den udbetalte månedsløn.
Lønforhandling: Sådan Skruer du Din Kokkekarriere Op i Gear
En vellykket lønforhandling starter længe før selve samtalen. Forbered dig grundigt: Undersøg markedslønnen for netop din stilling og geografiske område – og brug opdaterede tal, som dem du finder her. Påpeg dokumenterbare resultater fra dit nuværende job, fx lavere spild, højere gæstetilfredshed eller bedre opdragsindtægt efter din ansættelse.
Vær ikke bange for at forhandle om overtidsbetaling, efteruddannelseskurser eller ekstra personalegoder, såsom ekstra fridage, fleksible arbejdstider eller gratis frokost. Særligt tillæg for aften-/weekendarbejde og højsæson er oplagte temaer til forhandling. Hvis du har ledelsesansvar, skal det naturligvis også afspejles i lønnen.
Tips til Dit Drømmejob og Lønsamtale
Fremstå selvsikker, men realistisk – og argumentér ud fra fakta, ikke følelser. Hvis du er nyuddannet, kan du lægge vægt på ny viden og engagement, mens erfarne kokke kan fremhæve deres netværk og specialkompetencer. Husk, at nogle arbejdspladser også tilbyder sociale goder, firmature og betalt efteruddannelse, som du bør indregne i det samlede billede, når du vurderer et jobtilbud.
Afslutningsvis: Uanset om du er på vej ind i faget, eller allerede drømmer stort som køkkenchef, kan en god lønforhandling og indsigt i lønniveauerne være nøglen til, at du både får økonomisk sikkerhed og arbejdsglæde i dit næste kokkejob.
