At dyrke egne kartofler i køkkenhaven er en givende oplevelse, der kulminerer i høsten af friske, velsmagende knolde. Men hvornår er det rette tidspunkt at høste kartoflerne? Svaret afhænger af flere faktorer, herunder den valgte sort og dyrkningsmetoder.
Tidlige vs. sene kartofler
Kartofler inddeles typisk i tidlige og sene sorter. De tidlige sorter vokser hurtigere og kan ofte høstes allerede i juni eller juli, mens de sene sorter modner langsommere og er klar til høst fra august og frem. Ved at dyrke både tidlige og sene sorter kan du forlænge sæsonen og nyde friske kartofler over en længere periode.
Tegn på, at kartoflerne er klar til høst
For tidlige kartofler er blomstringen et godt indikator. Når planterne står i blomst, er de første knolde typisk klar til at blive gravet op. For de sene sorter bør du vente, indtil plantens top begynder at visne. Dette signalerer, at knoldene har nået fuld modenhed og er klar til opbevaring.
Dyrkningsmetoder og høsttidspunkt
Dyrkningsmetoden kan også påvirke høsttidspunktet. Hvis du forspirer dine kartofler og planter dem i et drivhus eller under plastik, kan du fremskynde væksten og dermed høste tidligere. Denne metode er ideel, hvis du ønsker nye kartofler tidligt på sæsonen.
Sådan høster du dine kartofler
Når det er tid til at høste, skal du forsigtigt løsne jorden omkring planterne med en greb eller spade. Vær opmærksom på ikke at beskadige knoldene under processen. Efter opgravning er det en god idé at lade kartoflerne tørre i et par timer, så eventuel jord nemt kan børstes af. Hvis du planlægger at opbevare kartoflerne, bør de placeres et køligt, mørkt og ventileret sted for at forlænge holdbarheden.
Ved at følge disse retningslinjer kan du sikre en vellykket høst af kartofler i din køkkenhave og nyde smagen af hjemmedyrkede knolde gennem hele sæsonen.